Плов с грибами?

Ингредиенты:

80-100 г растительного масла, 2-3 большие головки лука, 2 большие моркови, 300-400 г свежих шампиньонов, 300 г длиннозёрного пропаренного риса, 1, 5 ч ложки соли, перец, специи.
Приготовление:

Рис надо промыть, залить теплой водой и оставить, пока готовится лук с морковью. Лук мелко нарезать и тушить до мягкости. Затем добавить морковь, натертую на средней терке. Грибы тонкими пластинками нарезать. Когда морковь станет мягкой, добавить грибы. До испарения выделившейся влаги жарить.
С риса в это время слить воду, затем добавить его к овощам и грибам, жарить 1, 5 минуты, затем добавить 1, 5 л кипятка. Плотно закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 12 минут, затем добавить специи и еще тушить 15 минут. Приятного аппетита!