6 способов получить больше от утреннего кофе.
Горячая чашка свежесваренного - да бог с ним, растворимого - кофе с утра хороша не только тем, что бодрит организм, но и предоставляемой возможностью привести мысли в порядок после сна и оттянуть момент вхождения в будний день. Мы уже разобрались, что тем, кто ставит во главу угла все-таки пробуждающие свойства кофе, следует сразу бежать за одним из 8 самых насыщенных кофеином напитков в мире, а вот на домашнем мастерстве баристы до сих пор не останавливались
. Предлагаем вам немного повысить собственную планку вкуса утреннего кофе и освоить несколько простых приемов по его улучшению.
- смешивание кофе с холодной водой -.
Предварительное смешивание растворимого кофе в кружке с небольшим количеством холодной воды позволит крахмалу, содержащемуся в гранулах, раствориться равномерно, а не затвердеть в кипятке, создав мучнистый вкус и консистенцию. Забудьте про этот совет, если вы большой фанат шестого вкуса, недавно обнаруженного учеными.
- снятие горечи солью -.
Наряду с сахаром соль также может стать удачной добавкой к кофе, особенно если он получился слишком горьким. При этом не важно, чем вызвано неприятное изменение вкуса - сортом или неудачной варкой, - натриевые кристаллы через прямое воздействие на вкусовые рецепторы нейтрализуют горечь и смягчат послевкусие. Этот прием, кстати, можно использовать с горячим шоколадом и какао, чей вкус небольшое количество соли выводит на новый уровень удовольствия.
- добавление корицы в фильтр -.
Корица в кофе - это всегда отлично, если только она не сбивается в один комок, а затем разом попадает к нам в рот. При этом избежать этого достаточно просто - нужно всего лишь посыпать молотой пряностью не готовый напиток, а сам молотый кофе, заложенный в фильтр для кофе в кофеварке. Так вы получите максимальный аромат от добавки без всяких следов ее присутствия в своей чашке.
- использование шоколадного молока -.
Кофе мокко - напиток хоть и вкусный, но достаточно хлопотный в приготовлении, если вы решите самостоятельно готовить горячий шоколад. Намного проще, особенно с утра, когда времени ни на что не хватает, добавлять в кофе шоколадное молоко для воспроизведения любимого вкуса кофейного напитка. Совет отлично работает и в случае с холодным мокко, когда шоколадное молоко льется с кофе прямо на лед в высоком бокале.
- взбивание молочной пенки в банке -.
Простой до безобразия способ приготовления пенки для капучино или латте с использованием обычной банки с крышкой, микроволновки и, собственно, 2-процентного молока. Впрочем, просто посмотрите видео, и все поймете сами.
- добавление Овсянки -.
Мы сейчас на полном серьезе хотим предложить вам совместить утренний кофе с завтраком и просим серьезно воспринять этот рецепт, ведь все получается предельно вкусно.
Ингредиенты:
3/4 Стакана цельного молока.
1/2 Стакана взбитого молока.
1 щепотка корицы с солью.
1/2 Ч. л. ванильного экстракта.
1 1/2 ст. л. коричневого сахара.
1 эспрессо.
1/2 Стакана Овсянки или мюслей.
Приготовление: проварить Овсянку с молоком на среднем огне, добавить соль с корицей и взбитое молоко, которое можно приготовить, воспользовавшись советом под номером 4. когда каша приобретет сливочный вкус, снять кастрюлю с огня и добавить ванильный экстракт и сахар. Переложить содержимое кастрюли в подходящую кружку, влить эспрессо, украсить остатками взбитого молока и подавать к столу.